durian cheese cake

榴莲芝士蛋糕 

8寸活动模
底层是饼粉200g加溶化牛油80g压平直到硬。
1：Philadelphia Cheese cream500g
2：糖120g
3：榴莲泥500g
4：蛋黄粉50g
5：鱼胶粉36g加100ml的水饨溶
6：动物奶油240g打发
把1、2打至糖溶解后加入3、4、5拌匀后加入打发的奶油拌匀后，倒入饼干模内，铺平冷藏四个小时即可。

要切时把刀烫过热水，切出来的蛋糕才会美美