蒸苏打饼蛋糕

材料：

6粒 A蛋
250g 牛油
200g 幼糖
300g 苏打饼（打碎成粉）（我用兵乓牌苏打饼）
20g 可可粉/ Milo（会更香）


做法：

1.）将牛油和糖打至松发。

2.）遂粒加入蛋打匀，加入苏打饼碎拌匀。

3.）把面糊分成3份，其中一份加入可可粉搅拌均匀备用。

4.）把一份原味的面糊倒入已铺上油纸的 7"四方模 / 8"圆模里抹平，一层一层蒸，每层需要大火蒸10-15分钟。(一层熟了，才蒸下一层)，第二层是可可味道，最后一层是原味。

5.）倒入最后一层面糊后用大火再蒸25-30分钟或至蛋糕完全熟透，即可取出，待凉，切块享用。

年糕

材料：
(A)
150g 白糖
150g 片糖（深色的）
270g 水

(B)
340g 糯米粉

做法：

1.）把材料（A) 煮溶待冷（微温即可）。

2.）把粉加入糖浆里拌匀。倒入 5" 的模。(模铺上蕉叶或耐热的plastic袋）。

3.）中火蒸1个至1个半小时。(如果用气压锅就40分钟）取出待冷。

##这个是自家做的没有防腐剂，所以年糕一两天后就要放进雪柜或冰格里保存。预防发霉！

冰片糖

未蒸前

蒸熟后

冷却后

山寨版famous amos

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A）幼糖 50g
黄糖70g
牛油125g
白油125g
B）鸡蛋1粒
vanilla香精1tsp
C）普通面粉320g
苏打粉1/2tsp
盐1/2tsp
D) 杏仁碎100g
巧克力粒100g

做法：
1）将A打发，加入B打滑。
2）加入筛过的C拌匀。
3）加入D混匀。
4）用汤匙掏出小团放在烤盘上。
5）预热烤箱160度烤25分钟。