eggless strawberry cake

想自己做做看美味的素食蛋糕嗎?今天要來教大家怎麼做出健康好吃,零膽固醇的美味素食蛋糕喔~快點看下去吧!

草莓綠茶素食蛋糕準備材料(A)

草莓15個

白糖18g（可隨個人口味增減份量）

白糖2½大匙

楓樹糖漿 (Maple syrup) 1大匙

沙拉油(Salad oil) 2大匙

鮮奶 70cc

草莓綠茶素食蛋糕準備材料(B)

低筋麵粉 (Cake flour/ Low gluten flour) 6大匙

高筋麵粉 (Bread flour) 2大匙

杏仁粉 2大匙

綠茶粉 ( 抹茶粉 ) 1小匙

發粉 (Baking powder) ½小匙

蘇打粉 (Soda powder) ½小匙

1.焗爐預熱到180℃～190℃ (355 °F ～ 375°F)，

準備22 × 22cm 模型１個，模型中鋪上鍚紙。

2.將材料(A) 放入小鍋用小火加熱到白糖溶解為止，然後倒入容器中。

3.將材料(B) 過篩後加入(2)，用打蛋器攪拌均勻。

4.倒入拌好的麵糊到模型中，將表面抹平。

5.放入已預熱的焗爐中，焗10分鐘後取出、放涼。待涼後，切成三等份。

（焗爐不同，火的強度也不一樣，注意觀察不要燒焦，隨時調節焗爐的時間。）

6.加入白糖打發起泡，保留一部份裝飾用，

將剩餘草莓塊混合均勻後，鋪在三塊素糕中間夾層。

7.最後，在表面裝飾上奶油和草莓就完成囉。