eggless banana cake

A)香蕉（打烂）—160g
    柠檬汁            —1tsp
    小苏打            —1/2 tsp
B)牛油                —180g
   幼糖                —170g
C）牛奶            —160g
    香蕉香精       —1/8 tsp
D) 普通面粉      —250g
    发粉               —1 1/2 tsp
E)普通面粉       —15g
   黑葡萄干        —150g


做法：

1. 将（A）混合拌均匀搁置备用，将（E）的葡萄干浸在水里10分钟，然后将它挤干并将面粉洒在黑葡萄干上面让它沾黏上面粉。
2. 用搅拌器中速将 (B) 搅打至松发，分5次慢慢加入（C）搅打至松发和光滑，每次加入时须停止机器括缸边和底。
3. 加入筛过的（D）改用慢速拌匀，停止机器括缸边和底，再加入（A）然后（E）混合搅拌均匀即可。
4. 将面糊倒入搽油铺纸7 寸圆形烤盘里，放在烤炉底层，以180度烤50-60分钟或用竹签插入验试，不沾黏即可。